Ալիցինի օգտագործումը կենդանիների կերերի մեջ դասական և երկարատև թեմա է: Հատկապես «հակաբիոտիկների կրճատման և արգելման» ներկայիս համատեքստում, դրա արժեքը որպես բնական, բազմաֆունկցիոնալ ֆունկցիոնալ հավելանյութ ավելի ու ավելի ակնառու է դառնում:

Ալիցինը սխտորից արդյունահանվող կամ արհեստականորեն սինթեզվող ակտիվ բաղադրիչ է: Դրա հիմնական ակտիվ նյութերը օրգանոսուլֆուրային միացություններ են, ինչպիսին է դիալիլ տրիսուլֆիդը: Ստորև ներկայացված է դրա դերի և կիրառությունների մանրամասն բացատրությունը կերերի մեջ:

Գործողության հիմնական մեխանիզմները

Ալիցինի ազդեցությունը բազմակողմանի է՝ հիմնված դրա յուրահատուկ օրգանոծծմբային միացության կառուցվածքի վրա.

1. Լայն սպեկտրի հակաբակտերիալ գործողություն.
   • Այն կարող է թափանցել բակտերիաների բջջային թաղանթների մեջ, խաթարել դրանց կառուցվածքը և առաջացնել բջջային պարունակության արտահոսք։
   • Այն արգելակում է որոշակի ֆերմենտների ակտիվությունը մանրէային բջիջներում, խանգարելով դրանց նյութափոխանակությանը։
   • Այն լավ արգելակող ազդեցություն ունի ինչպես գրամ-դրական, այնպես էլ գրամ-բացասական մանրէների դեմ, ինչպիսիք են՝E. coli,Սալմոնելլա, ևՈսկեգույն ստաֆիլոկոկ.
2. Հակավիրուսային գործողություն.
   • Չնայած այն չի կարող ուղղակիորեն սպանել վիրուսները, այն կարող է օգնել պայքարել որոշակի վիրուսային հիվանդությունների դեմ՝ խթանելով իմունային համակարգը և խանգարելով վիրուսի ներխուժմանն ու վերարտադրության գործընթացներին։
3. Ախորժակի խթանում.
   • Ալիցինն ունի սխտորի յուրահատուկ, կծու բույր, որը արդյունավետորեն խթանում է կենդանիների հոտառական և համային զգայարանները: Այն կարող է քողարկել կերի անցանկալի հոտերը (օրինակ՝ որոշակի դեղամիջոցներից կամ մսային և ոսկրային ալյուրից), այդպիսով մեծացնելով կերի ընդունումը:
4. Իմունիտետի բարձրացում.
   • Այն նպաստում է իմունային օրգանների (օրինակ՝ փայծաղի, թիմուսի) զարգացմանը և ուժեղացնում է մակրոֆագերի և T-լիմֆոցիտների ֆագոցիտային ակտիվությունը և բազմացումը, դրանով իսկ ուժեղացնելով օրգանիզմի ոչ սպեցիֆիկ իմունիտետը։
5. Բարելավված աղիների առողջություն.
   • Այն օպտիմալացնում է աղիքային միկրոէկոլոգիան՝ կանխելով վնասակար մանրէների աճը և խթանելով օգտակար մանրէների աճը (օրինակ՝Լակտոբասիլուս).
   • Այն նպաստում է աղիքային մակաբույծների (օրինակ՝ կլոր որդերի) դուրս մղմանը և ոչնչացմանը։
6. Բարելավված մսի որակը.
   • Երկարատև հավելումները կարող են նվազեցնել մսի մեջ խոլեստերինի մակարդակը և մեծացնել համը բարելավող ամինաթթուների (օրինակ՝ մեթիոնինի) պարունակությունը մկաններում, ինչի արդյունքում միսն ավելի համեղ է դառնում։

Կիրառություններ և ազդեցություններ տարբեր կենդանիների վրա

1. Թռչնամսի մեջ (հավեր, բադեր, սագեր)

• Հակաբիոտիկային այլընտրանք աղիքային առողջության համար. արդյունավետորեն կանխում և նվազեցնում էE. coli,Սալմոնելոզև նեկրոտիկ էնտերիտ՝ նվազեցնելով մահացության մակարդակը։
• Արտադրողականության բարելավում. մեծացնում է կերի ընդունումը և կերի փոխակերպման հարաբերակցությունը, նպաստելով քաշի ավելացմանը։
• Ձվի որակի բարելավում.
  • Ձվադրող հավեր. Երկարատև օգտագործումը կարող է մեծացնել ձվադրման մակարդակը և զգալիորեն նվազեցնել ձվերում խոլեստերինի պարունակությունը՝ առաջացնելով «ցածր խոլեստերին պարունակող, սննդարար նյութերով հարստացված ձվեր»։
• Առողջության պաշտպանություն. Սթրեսային ժամանակահատվածներում (օրինակ՝ սեզոնային փոփոխություններ, պատվաստումներ) օգտագործումը բարձրացնում է ընդհանուր դիմադրողականությունը:

2. Խոզերի մեջ (հատկապես խոզուկների և վերջացող խոզերի մեջ)

• Խոզուկների լուծի դեմ պայքար. Բարձր արդյունավետությունE. coliորը խոզուկների մոտ քերծվածք է առաջացնում, ինչը այն դարձնում է կրծքից կտրված երեխաների կերերի համար գերազանց «հակաբիոտիկ այլընտրանք»։
• Աճի խթանում. Սխտորի յուրահատուկ բույրը արդյունավետորեն գրավում է խոճկորներին ուտելու, թեթևացնում է կրծքից կտրվելու սթրեսը և բարելավում է միջին օրական աճը:
• Բարելավված մսի որակը. մեծացնում է նիհար մսի տոկոսը, նվազեցնում է մեջքի ճարպի հաստությունը և բարելավում խոզի մսի համը։
• Մակաբույծների դեմ պայքար. Ունի որոշակի հակահելմինտիկ ազդեցություն մակաբույծների, ինչպիսիք են խոզի կլոր որդերը, դեմ:

3. Ջրային կենդանիների մոտ (ձկներ, ծովախեցգետիններ, խեցգետիններ)

• Հզոր սննդային գրավչություն. Ունի ուժեղ ախորժելի ազդեցություն ջրային տեսակների մեծ մասի վրա, զգալիորեն մեծացնելով կերերի ընդունումը և կրճատելով կերի որոնման ժամանակը։
• Բակտերիալ հիվանդությունների կանխարգելում և բուժում. արդյունավետ է բակտերիալ էնտերիտի, խռիկների փտման և կարմիր մաշկի հիվանդության կանխարգելման և բուժման գործում:
• Լյարդի պաշտպանություն և խոլերեզ. խթանում է լյարդի ճարպային նյութափոխանակությունը և օգնում է կանխել լյարդի ճարպային հիվանդությունը։
• Ջրի որակի բարելավում. կղանքի հետ արտազատվող ալիցինը կարող է փոքր-ինչ արգելակել ջրային սյունակում առկա որոշ վնասակար մանրէների աճը։

4. Որոճող կենդանիների մոտ (խոշոր եղջերավոր անասուններ, ոչխարներ)

• Աղիքների խմորման կարգավորում. կանխում է վնասակար աղիքների մանրէների աճը և խթանում օգտակարների աճը, բարելավում է մանրաթելերի մարսողությունը և ցնդող ճարպաթթուների արտադրությունը։
• Կաթի բերքատվության և որակի բարձրացում. Կարող է որոշ չափով ավելացնել կաթի արտադրությունը և նվազեցնել սոմատիկ բջիջների քանակը։
• Մակաբույծների դեմ պայքար. Ունի որոշակի վանող ազդեցություն ստամոքս-աղիքային նեմատոդների վրա:

Օգտագործման նկատառումներ

1. Դեղաչափը.
   • Ավելի շատը միշտ չէ, որ ավելի լավ է։ Չափից մեծ դոզան կարող է հակաարդյունավետ լինել՝ առաջացնելով բերանի խոռոչի և ստամոքս-աղիքային համակարգի չափազանց գրգռվածություն։
   • Առաջարկվող դեղաչափը սովորաբար կազմում է 50-300 գրամ մեկ մետրիկ տոննա լիարժեք կերի համար՝ կախված կենդանու տեսակից, աճի փուլից և արտադրանքի մաքրությունից։
2. Կայունություն։
   • Բնական ալիցինը ջերմազգայուն է և հեշտությամբ քայքայվում է լույսի և ջերմության ազդեցության տակ։
   • Կերերի արդյունաբերության մեջ օգտագործվող ալիցինի մեծ մասը պատիճավորված է կամ քիմիապես սինթեզված, ինչը զգալիորեն բարելավում է դրա կայունությունը՝ դիմանալու հատիկավորման ջերմաստիճաններին և ապահովում է, որ ակտիվ բաղադրիչները հասնեն աղիքներ։
3. Հոտի մնացորդ՝
   • Չնայած կերի մեջ առավելություն լինելուն, անհրաժեշտ է զգուշություն: Կաթնատու կովերի և այծերի մեջ մեծ քանակությամբ օգտագործումը կարող է կաթնամթերքին սխտորի համ հաղորդել: Խորհուրդ է տրվում մորթից առաջ համապատասխան սպասման ժամանակահատված անցկացնել՝ դիակի հոտից խուսափելու համար:
4. Համատեղելիություն՝
   • Այն կարող է անտագոնիզմ առաջացնել որոշակի հակաբիոտիկների նկատմամբ (օրինակ՝ օքսիտետրացիկլին), բայց ընդհանուր առմամբ անբարենպաստ փոխազդեցություն չունի հավելումների մեծ մասի հետ։

Ամփոփում

Ալիցինը բնական, անվտանգ և արդյունավետ կերային հավելում է, որը համատեղում է հակաբակտերիալ, ախորժակը բարձրացնող, իմունային համակարգը բարձրացնող և որակը բարելավող հատկությունները: Այսօրվա համապարփակ «հակաբիոտիկների արգելքի» դարաշրջանում այն ​​անփոխարինելի դեր է խաղում կենդանիների աղիքային առողջության պահպանման և անասնապահության արդյունաբերության կանաչ, կայուն զարգացման ապահովման գործում՝ շնորհիվ մնացորդներ չթողնելու և մանրէային դիմադրողականություն առաջացնելու ցածր ներուժ ունենալու իր առավելությունների: Այն կերերի կազմման դասական «ունիվերսալ» միջոց է: