1. Ֆիզիկաքիմիական հատկություններ
Բենզոյական թթու(բենզոլկարբօքսիլաթթու)-ն ամենապարզ արոմատիկ թթուն է՝ թույլ թթվայնությամբ (դիսոցացիայի հաստատուն՝ 4.20): Այն քիչ է լուծվում ջրում, բայց հեշտությամբ լուծվում է օրգանական լուծիչներում, ինչպիսին է էթանոլը: Իր ուժեղ լիպոֆիլության շնորհիվ այն կարող է թափանցել մանրէային բջջային թաղանթների միջով և ցուցաբերել հակաբակտերիալ ազդեցություն՝ արգելակելով ամինաթթուների կլանումը, խաթարելով շնչառական ֆերմենտային ակտիվությունը և կանխելով ացետիլ-CoA խտացման ռեակցիաները:

2. Հակամանրէային սպեկտրԱրդյունավետ է մանրէների, բորբոսի և խմորիչների դեմ, հատկապես ուժեղացնում է պահպանողական ազդեցությունը թթվային միջավայրերում (օրինակ՝ բենզոատային աղերի վերածվելիս):

3. Մետաբոլիզմ և անվտանգություն

Կենդանիների մոտ բենզոյաթթուն հիմնականում նյութափոխանակվում է լյարդում, որի ավելի քան 85%-ը արտազատվում է մեզի հետ՝ հիպուրաթթվի տեսքով, գործնականում չթողնելով մնացորդ և չխախտելով թթվահիմնային հավասարակշռությունը։
Մարդիկ և խոզերը ցուցաբերում են նմանատիպ նյութափոխանակության ուղիներ՝ գրեթե լիակատար արտազատմամբ 24 ժամվա ընթացքում, ինչը վկայում է բարձր անվտանգության մասին։

II. Հատուկ կիրառություններ կերերի մեջ

Կանոնակարգեր և դեղաչափի չափանիշներ

EU2003 թվականից ի վեր բենզոյական թթուն թույլատրվում է որպես թթվայնացնող միջոց խոզերի կերում՝ 0.5%~1.0% կոնցենտրացիայով։
ՉինաստանՆշված է որպես pH կարգավորիչ և պահպանիչՍննդային հավելումների կատալոգ (2013), առանց դեղաչափի հստակ սահմանափակումների, բայց հղում անելով 0.2~1.0 գ/կգ սննդային ստանդարտներին։

Գործառույթներ և արդյունավետություն

Հակաբիոտիկի այլընտրանքԵՄ-ի կողմից հակաբիոտիկների 2006 թվականի արգելքից հետո բենզոյական թթուն դարձավ հիմնական փոխարինող՝ իր լայն սպեկտրի հակամանրէային հատկությունների շնորհիվ, մասնավորապես՝ կրծքից կտրելուց հետո լուծի կանխարգելման և խոզուկների աճի խթանման գործում։
Աճի կատարողականՈւսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ 0.5% բենզոյական թթվի ավելացումը բարելավում է կերի ընդունումը և քաշի ավելացումը կաթից կտրված խոճկորների մոտ։

Համեմատություն այլ հավելումների հետ

Կալիումի դիֆորմատի համեմատ, բենզոյաթթուն ավելի արագ է ներծծվում առաջային աղիքներում և պահանջում է ծածկույթի տեխնոլոգիա՝ հետին աղիքի վրա ազդելու համար, մինչդեռ կալիումի դիֆորմատը ուղղակիորեն թիրախավորում է տասներկումատնյա աղիքը՝ ապահովելով ավելի բարձր հակամանրէային արդյունավետություն։