Բետաինային շարքի ամֆոտեր մակերևութային ակտիվ նյութերը ամֆոտեր մակերևութային ակտիվ նյութեր են, որոնք պարունակում են ուժեղ ալկալային N ատոմներ: Դրանք իսկապես չեզոք աղեր են՝ լայն իզոէլեկտրական տիրույթով: Դրանք ցուցաբերում են դիպոլային բնութագրեր լայն տիրույթում: Կան բազմաթիվ ապացույցներ, որ բետաինային մակերևութային ակտիվ նյութերը գոյություն ունեն ներքին աղի տեսքով: Հետևաբար, այն երբեմն անվանում են քառորդական ամոնիումային ներքին աղի մակերևութային ակտիվ նյութ: Տարբեր բացասական լիցքի կենտրոնի կրիչների համաձայն, ներկայիս հետազոտություններում ներկայացված բետաինային մակերևութային ակտիվ նյութերը կարելի է բաժանել կարբօքսիլ բետաինի, սուլֆոնային բետաինի, ֆոսֆորական բետաինի և այլնի:

Բետաինային շարքի ամֆոտեր մակերևութային ակտիվ նյութերը չեզոք աղեր են՝ լայն իզոէլեկտրական միջակայքով։ Դրանք ցուցաբերում են դիպոլային բնութագրեր pH-ի լայն միջակայքում։ Մոլեկուլներում քառորդական ամոնիումային ազոտի առկայության պատճառով, բետաինային մակերևութային ակտիվ նյութերի մեծ մասը լավ քիմիական կայունություն ունի թթվային և ալկալային միջավայրերում։ Քանի դեռ մոլեկուլը չի ​​պարունակում ֆունկցիոնալ խմբեր, ինչպիսիք են եթերային և էսթերային կապը, այն ընդհանուր առմամբ ունի լավ օքսիդացման դիմադրություն։

Բետաինային շարքի ամֆոտեր մակերևութային ակտիվ նյութերը հեշտությամբ լուծվում են ջրում, կենտրոնացված թթուներում և հիմքերում, և նույնիսկ անօրգանական աղերի կենտրոնացված լուծույթներում: Դրանք հեշտությամբ չեն փոխազդում հողալկալային մետաղների և այլ մետաղական իոնների հետ: Երկար շղթայով բետաինը հեշտությամբ լուծվում է ջրային միջավայրում և pH-ը չի ազդում դրա վրա: Բետաինի լուծելիությունը հիմնականում կախված է ածխածնի ատոմների քանակից: Լաուրամիդ պրոպիլ բետաին sx-lab30-ի կոնցենտրացիան ջրային միջավայրում կարող է հասնել 35%-ի, սակայն ավելի երկար ածխածնային շղթաներով հոմոլոգների լուծելիությունը շատ ցածր է:

Մակերևութային ակտիվ նյութերի կոշտ ջրակայունությունը դրսևորվում է կալցիումի և մագնեզիումի կոշտ իոնների նկատմամբ դրանց դիմադրողականությամբ և կալցիումի օճառի նկատմամբ դրանց ցրման ունակությամբ: Բետաինային ամֆոտերային մակերևութային ակտիվ նյութերի մեծ մասը շատ լավ կայունություն է ցուցաբերում կալցիումի և մագնեզիումի իոնների նկատմամբ: Սուլֆոբետաինային ամֆոտերային մակերևութային ակտիվ նյութերի մեծ մասի կալցիումի իոնային կայունությունը կայուն է, մինչդեռ համապատասխան երկրորդային ամինային միացությունների կալցիումի իոնային կայունության արժեքը շատ ավելի ցածր է:

Բետաինային շարքի ամֆոտեր մակերևութային ակտիվ նյութերը հարուստ են փրփուրով։ Անիոնային մակերևութային ակտիվ նյութերի հետ համակցվելուց հետո մոլեկուլները ուժեղ փոխազդեցության մեջ են մտնում։ Փրփրացման և կպչունության ազդեցությունը զգալիորեն մեծանում է։ Ավելին, ճակնդեղի մակերևութային ակտիվ նյութերի փրփրուն հատկությունները չեն տուժում ջրի կարծրությունից և միջավայրի pH-ից։ Դրանք օգտագործվում են որպես փրփրացնող նյութեր կամ փրփրացնող նյութեր և կարող են օգտագործվել pH-ի լայն տիրույթում։