Հաճախ վիտամինի հետ շփոթելով՝ բետաինը ո՛չ վիտամին է, ո՛չ էլ նույնիսկ էական սննդանյութ։ Այնուամենայնիվ, որոշակի պայմաններում բետաինի ավելացումը կերի բանաձևին կարող է զգալի օգուտներ բերել։

Բետաինը բնական միացություն է, որը հանդիպում է կենդանի օրգանիզմների մեծ մասում: Ցորենը և շաքարի ճակնդեղը երկու տարածված բույսեր են, որոնք պարունակում են բետաինի բարձր մակարդակ: Մաքուր բետաինը համարվում է անվտանգ, երբ օգտագործվում է թույլատրելի սահմաններում: Քանի որ բետաինը որոշակի ֆունկցիոնալ հատկություններ ունի և որոշակի պայմաններում կարող է դառնալ էական սննդանյութ (կամ հավելանյութ), մաքուր բետաինը ավելի ու ավելի է ավելացվում խոզերի և թռչունների սննդակարգին: Այնուամենայնիվ, օպտիմալ օգտագործման համար կարևոր է իմանալ, թե որքան բետաին ավելացնել օպտիմալ է:

1. Բետաինը օրգանիզմում

Շատ դեպքերում կենդանիները կարողանում են սինթեզել բետաին՝ իրենց օրգանիզմի կարիքները բավարարելու համար: Բետաինի սինթեզման եղանակը հայտնի է որպես վիտամին խոլինի օքսիդացում: Մաքուր բետաինի կերի մեջ ավելացումը ցույց է տվել, որ խնայում է թանկարժեք խոլինը: Որպես մեթիլ դոնոր, բետաինը կարող է նաև փոխարինել թանկարժեք մեթիոնինին: Հետևաբար, կերի մեջ բետաինի ավելացումը կարող է նվազեցնել մեթիոնինի և խոլինի անհրաժեշտությունը:

Բետաինը կարող է նաև օգտագործվել որպես լյարդի ճարպակալման դեմ միջոց: Որոշ ուսումնասիրություններում աճող խոզերի մոտ դիակի ճարպի նստվածքը նվազել է 15%-ով՝ կերին ավելացնելով ընդամենը 0.125% բետաին: Վերջապես, ցույց է տրվել, որ բետաինը բարելավում է սննդանյութերի մարսողականությունը, քանի որ այն ապահովում է աղիքային մանրէների օսմոպաշտպանություն, ինչը հանգեցնում է ավելի կայուն ստամոքս-աղիքային միջավայրի: Իհարկե, բետաինի ամենակարևոր դերը բջիջների ջրազրկումը կանխելն է, բայց դա հաճախ ընդունվում է որպես ինքնըստինքյան ի սկզբանե տրված և անտեսվում:

2. Բետաինը կանխում է ջրազրկումը

Բետաինը կարող է չափից շատ օգտագործվել ջրազրկման ժամանակ, ոչ թե որպես մեթիլ դոնոր իր գործառույթն օգտագործելով, այլ բետաինն օգտագործելով բջջային հիդրատացիան կարգավորելու համար: Ջերմային սթրեսի վիճակում բջիջները արձագանքում են՝ կուտակելով անօրգանական իոններ, ինչպիսիք են նատրիումը, կալիումը, քլորիդը և օրգանական օսմոտիկ նյութեր, ինչպիսին է բետաինը: Այս դեպքում բետաինը ամենաուժեղ միացությունն է, քանի որ այն չունի սպիտակուցների անկայունացման բացասական ազդեցություն: Որպես օսմոտիկ կարգավորիչ՝ բետաինը կարող է պաշտպանել երիկամները էլեկտրոլիտների և միզանյութի բարձր կոնցենտրացիաների վնասից, բարելավել մակրոֆագերի գործառույթը, կարգավորել աղիների ջրի հավասարակշռությունը, կանխել բջջային վաղաժամ մահը, և սաղմերը որոշ չափով գոյատևել:

Գործնական տեսանկյունից, հաղորդվել է, որ կերին բետաին ավելացնելը կարող է կանխել աղիքային թավիկների ատրոֆիան և մեծացնել պրոտեոլիտիկ ֆերմենտների ակտիվությունը, դրանով իսկ նպաստելով կաթից կտրված խոճկորների աղիքային առողջությանը: Նմանատիպ գործառույթ է ցույց տրվել նաև աղիքային առողջությունը բարելավելու համար, երբ թռչնամիսները տառապում են կոկցիդիոզով:

3. Դիտարկեք խնդիրը

Մաքուր բետաինի ավելացումը սննդակարգին կարող է փոքր-ինչ բարելավել սննդանյութերի մարսողականությունը, խթանել աճը և բարելավել կերի փոխակերպումը: Բացի այդ, թռչնաբուծական կերին բետաին ավելացնելը կարող է հանգեցնել դիակի ճարպի նվազմանը և կրծքամսի ավելացմանը: Իհարկե, վերը նշված գործառույթների ճշգրիտ ազդեցությունը խիստ փոփոխական է: Ավելին, գործնական պայմաններում բետաինը ունի ընդունելի հարաբերական կենսամատչելիություն՝ 60%՝ համեմատած մեթիոնինի հետ: Այլ կերպ ասած, 1 կգ բետաինը կարող է փոխարինել 0.6 կգ մեթիոնինի ավելացմանը: Ինչ վերաբերում է խոլինին, գնահատվում է, որ բետաինը կարող է փոխարինել բրոյլերների կերերում խոլինի ավելացման մոտ 50%-ը և ձվադրող հավերի կերերում խոլինի ավելացման 100%-ը:

Բետաինից ամենաշատը օգտվում են ջրազրկված կենդանիները, որը կարող է մեծ օգնություն լինել: Սա ներառում է. ջերմային սթրեսի ենթարկված կենդանիներ, հատկապես ամռանը բրոյլերներ, կաթնատու խոզեր, որոնք գրեթե միշտ բավարար քանակությամբ ջուր չեն խմում սպառման համար, բոլոր այն կենդանիները, որոնք աղաջուր են խմում: Բետաինից օգուտ ստացող բոլոր կենդանիների տեսակների համար նախընտրելի է, որ յուրաքանչյուր տոննա լիարժեք կերի համար ավելացվի ոչ ավելի, քան 1 կգ բետաին: Եթե առաջարկվող ավելացման քանակը գերազանցվի, դեղաչափի աճին զուգընթաց արդյունավետությունը կնվազի: