Ձկան ալյուրի մասնակի փոխարինումը սոյայի ալյուրով (SBM) որպես կայուն և տնտեսական այլընտրանք ուսումնասիրվել է մի շարք առևտրային նպատակներով օգտագործվող ջրագործական տեսակների, այդ թվում՝ քաղցրահամ ջրերի ծիածանափայլ իշխանի դեպքում (Օնկորհինխուս միկիսՍակայն սոյան և այլ բուսական ծագման նյութերը պարունակում են սապոնինների և այլ հակասննդային գործոնների բարձր մակարդակ, որոնք այս ձկներից շատերի մոտ առաջացնում են աղիքի դիստալային հատվածի ենթասուր էնտերիտ։ Այս վիճակը բնութագրվում է աղիքային թափանցելիության բարձրացմամբ, բորբոքմամբ և ձևաբանական անոմալիաներով, որոնք հանգեցնում են կերերի արդյունավետության նվազմանը և աճի խանգարմանը։

Ծիածանափայլ իշխանի մոտ, ներառյալ սննդակարգի 20%-ից բարձր SBM-ը, ցույց է տրվել, որ առաջացնում է սոյայի էնտերիտ, սահմանելով ֆիզիոլոգիական շեմ այն ​​մակարդակի վրա, որը կարող է փոխարինվել ստանդարտ ջրային սննդակարգում: Նախորդ հետազոտությունները ուսումնասիրել են այս էնտերիտի դեմ պայքարի մի շարք մեխանիզմներ, այդ թվում՝ աղիքային միկրոբիոմի մանիպուլյացիա, բաղադրիչների մշակում՝ հակասննդային գործոնները հեռացնելու համար, ինչպես նաև հակաօքսիդանտային և պրոբիոտիկ հավելումներ: Մեկ չուսումնասիրված մոտեցում է տրիմեթիլամին օքսիդի (TMAO) ներառումը ջրային կերերի մեջ: TMAO-ն ունիվերսալ ցիտոպրոտեկտանտ է, որը կուտակվում է բազմաթիվ տեսակների մեջ որպես սպիտակուցի և թաղանթի կայունացուցիչ: Այստեղ մենք ստուգում ենք TMAO-ի ունակությունը՝ բարելավելու էնտերոցիտների կայունությունը և ճնշելու բորբոքային HSP70 ազդանշանը, այդպիսով պայքարելով սոյայի առաջացրած էնտերիտի դեմ և հանգեցնելով քաղցրահամ ջրային ծիածանափայլ իշխանի կերի արդյունավետության, պահպանման և աճի բարձրացմանը: Ավելին, մենք ուսումնասիրում ենք, թե արդյոք ծովային ձկների լուծվող նյութերը, որոնք TMAO-ի հարուստ աղբյուր են, կարող են օգտագործվել որպես այս հավելանյութը կիրառելու տնտեսապես գործնական միջոց՝ հնարավորություն տալով դրա կիրառմանը առևտրային մասշտաբով:

Ֆերմայում աճեցված ծիածանափայլ իշխանը (Troutlodge Inc.) տեղադրվել է եռակի մշակման բաքերում՝ միջինում 40 գ նախնական քաշով և n=15-ով մեկ ակվարիումի համար։ Ակվարիումներին կերակրել են մարսվող սննդանյութերի հիման վրա պատրաստված վեց կերերից մեկով, որը պարունակում էր 40% մարսվող սպիտակուց, 15% հում ճարպ և ​​համապատասխանում էր ամինաթթուների իդեալական կոնցենտրացիաներին։ Սննդակարգը ներառում էր ձկան ալյուր 40 վերահսկիչ (չոր կերերի տոկոսը), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 գ/կգ։^-1, SBM 40 + TMAO 10 գ կգ^-1, SBM 40 + TMAO 30 գ կգ^-1և SBM 40 + 10% ձկան լուծվող նյութեր։ Ակվարիումները կերակրվել են օրական երկու անգամ՝ մինչև ակնհայտ հագեցում 12 շաբաթվա ընթացքում, և անցկացվել են կղանքի, մոտիկ, հյուսվածաբանական և մոլեկուլային վերլուծություններ։

Կքննարկվեն այս ուսումնասիրության արդյունքները, ինչպես նաև TMAO-ի ներառման օգտակարությունը՝ սաղմոնի ձկների ջրային կերերում ԱՄՆ սոյայի արտադրանքի ավելի բարձր օգտագործումը հնարավոր դարձնելու համար։