Լրացումբորբոսառաջանում է բորբոսից։ Երբ հումքի խոնավությունը համապատասխան է, բորբոսը մեծ քանակությամբ կբազմանա, ինչը կհանգեցնի սննդային բորբոսի առաջացմանը։սնուցող բորբոս, դրա ֆիզիկական և քիմիական հատկությունները կփոխվեն, իսկ Aspergillus flavus-ը կառաջացնի ավելի մեծ վնաս։

1. Հակաբորբային միջոցառումներ.

(1) Խոնավության վերահսկում Խոնավության վերահսկումը վերաբերում է կերի մեջ խոնավության և պահեստավորման միջավայրի հարաբերական խոնավության վերահսկմանը: Հացահատիկային կերի համար բորբոսի դեմ պայքարի միջոցառումների հիմնական նպատակն է բերքահավաքից հետո կարճ ժամանակահատվածում արագորեն նվազեցնել դրա խոնավության պարունակությունը մինչև անվտանգ սահման: Ընդհանուր առմամբ, գետնանուշի հատիկները 8%-ից ցածր են, եգիպտացորենը՝ 12.5%-ից ցածր, իսկ հացահատիկի խոնավության պարունակությունը՝ 13%-ից ցածր: Հետևաբար, բորբոսը պիտանի չէ վերարտադրության համար, ուստի այս խոնավության պարունակությունը կոչվում է անվտանգ խոնավություն: Տարբեր կերի անվտանգ խոնավության պարունակությունը տարբեր է: Բացի այդ, անվտանգ խոնավության պարունակությունը նույնպես բացասաբար է համակցված պահեստավորման ջերմաստիճանի հետ:

(2) Ջերմաստիճանը 12℃-ից ցածր պահելը կարող է արդյունավետորեն վերահսկել բորբոսի բազմացումը և տոքսինների արտադրությունը։

(3) Միջատների խայթոցները և կրծողների ներխուժումը կանխելու համար հացահատիկի պահեստավորման վնասատուների դեմ պայքարի համար պետք է կիրառվեն մեխանիկական և քիմիական պայքարի մեթոդներ, և ուշադրություն պետք է դարձնել կրծողների կանխարգելմանը, քանի որ միջատների կամ կրծողների խայթոցները կարող են վնասել հացահատիկները՝ հեշտացնելով բորբոսի բազմացումը և առաջացնելով բորբոսի աճ:

(4) Հակամանրային նյութերով մշակված կերային հումքը և բանաձևով կերերը խիստ զգայուն են մանգաղի նկատմամբ, ուստի հակամանրային նյութերը կարող են օգտագործվել մշակման ընթացքում մանգաղի դեմ պայքարելու համար: Հաճախ օգտագործվող ֆունգիցիդներն են օրգանական թթուները և աղերը, որոնց մեջ լայնորեն օգտագործվում են պրոպիոնաթթուն և աղերը:

2. Դետոքսիկացիայի միջոցառումներ

Սնկային տոքսիններով կերի աղտոտումից հետո պետք է ջանքեր գործադրվեն տոքսինները ոչնչացնելու կամ հեռացնելու համար: Հաճախ օգտագործվող մեթոդներն են՝

(1) Հեռացրեք բորբոսի մասնիկները

Թույները հիմնականում կենտրոնացած են վնասված, բորբոսնած, գունաթափված և միջատների կողմից կերված հացահատիկներում: Թույների պարունակությունը զգալիորեն նվազեցնելու համար այս հացահատիկները կարելի է ընտրել: Օգտագործեք ձեռքով կամ մեխանիկական մեթոդներ՝ նախ կերը ընտրելու, բորբոսնած կերը հեռացնելու, ապա բորբոսնած կերը լրացուցիչ չորացնելու համար՝ դետոքսիկացիայի և բորբոսի կանխարգելման նպատակին հասնելու համար:

(2) Ջերմային մշակում

Սոյայի տորթի և սերմնալյուրի հումքի համար Aspergillus flavus B1-ի 48%-61%-ը և Aspergillus flavus C1-ի 32%-40%-ը կարող են ոչնչացվել 150°C ջերմաստիճանում 30 րոպե թխելու կամ միկրոալիքային վառարանում 8-9 րոպե տաքացնելու միջոցով։

(3) Ջրով լվացում

Կրկնակի թրջումը և մաքուր ջրով լվացումը կարող են հեռացնել ջրում լուծվող տոքսինները: Հատիկավոր հումքը, ինչպիսիք են սոյան և եգիպտացորենը, կարելի է մանրացնելուց հետո լվանալ մաքուր ջրով կամ բազմիցս լվանալ 2% կրաքարաջրով՝ միկոտոքսինները հեռացնելու համար:

(4) Ադսորբցիայի մեթոդ

Ադսորբենտները, ինչպիսիք են ակտիվացված ածուխը և սպիտակ կավը, կարող են կլանել սնկային տոքսինները՝ նվազեցնելով դրանց կլանումը ստամոքս-աղիքային տրակտի կողմից:

Անասունների և թռչունների կողմից աղտոտված կերերի օգտագործումը կարող է հանգեցնել մի շարք երևույթների, ինչպիսիք են աճի կասեցումը, կերերի ընդունման նվազումը և մարսողական համակարգի խանգարումները, որոնք կարող են լրջորեն ազդել տնտեսական օգուտների վրա: Անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել կանխարգելմանը և վերահսկմանը: