Անասուններ բուծելը նշանակում է աղիք բուծել, ձկներ բուծելը նշանակում է լճակներ բուծել, իսկ խոզեր բուծելը նշանակում է աղիքներ բուծել։ «Սննդաբանները կարծում են, որ այդպես է։ Քանի որ աղիքային առողջությունը կարևորվել է, մարդիկ սկսել են կարգավորել աղիքային առողջությունը որոշ սննդային և տեխնոլոգիական միջոցներով։ Սակայն գրեթե բոլորը կենտրոնանում են բարակ աղիքի առողջության և սննդի վրա, իսկ հաստ աղիքը անտեսվել է։

Իրականում, հաստ աղիքի նորմալ գործառույթը անմիջականորեն ազդում է լուծի առաջացման և աստիճանի վրա: Մարդկանց մոտ շատ հիվանդություններ նույնպես առաջանում են հաստ աղիքի վնասվածքից, ինչպիսիք են՝ խոցային աղիքային հիվանդությունը, ճարպային լուծը, շաքարախտը, Կրոն Ս.-ի հիվանդությունը, կոլիտը, հաստ աղիքի քաղցկեղը, սննդային ալերգիան և այլն: Հետևաբար, անկախ նրանից՝ խոզերի բուծման մասին է խոսքը, թե մարդկանց առողջության մասին, մենք պետք է բավարար ուշադրություն դարձնենք հաստ աղիքին:

Վերցնենք որպես օրինակ հաստ աղիքը։ Չնայած հաստ աղիքը մարսողության և կլանման հիմնական վայրը չէ, այն մարսողական համակարգի ամենախնդրահարույց մասն է։ Հաստ աղիքը բակտերիալ խմորման հիմնական վայրն է, և հաստ աղիքում միկրոօրգանիզմների թիվը առնվազն 100000 անգամ ավելի է, քան բարակ աղիքում։ Աղիքային պարունակության պահպանման ժամանակը հաստ աղիքում 5-20 անգամ ավելի է, քան բարակ աղիքում։ Բակտերիալ խմորման արդյունքում առաջացող թունավոր նյութերը երկար ժամանակով վնասում են հաստ աղիքը, ազդում դրա նորմալ ֆիզիոլոգիական գործառույթի վրա և առաջացնում են հաստ աղիքի հիվանդություններ։ Բացի այդ, քանի որ հաստ աղիքի պատնեշի ֆունկցիան վնասված է, տոքսիններն ու մանրէները դուրս են մղվում արյան մեջ, ինչը հանգեցնում է սեպսիսի և լյարդի վնասվածքի։ Ուսումնասիրությունները պարզել են, որ սննդային մանրաթելերի բակտերիալ խմորման արդյունքում առաջացող կարագաթթուն շատ կարևոր է հաստ աղիքի առողջության համար, և էնդոգեն կարագաթթվի պակասը հաճախ շատ հաստ աղիքի հիվանդությունների պատճառ է դառնում։ Հետևաբար, էկզոգեն կարագաթթվի հավելումը կարևոր բուժում է հաստ աղիքի հիվանդությունների կլինիկական բուժման մեջ (օրինակ՝ լուծ, բորբոքային աղիքի հիվանդություն, խոցային կոլիտ, հաստ աղիքի քաղցկեղ և այլն)։ Որպես ամենաարժեքավոր կարագաթթվի հավելում,տրիբուտիրինավելի ու ավելի շատ է ուսումնասիրվել և կիրառվել։

Մարդկանց համեմատ, անասուններն ու թռչունները ավելի հակված են հաստ աղիքի հետ կապված խնդիրների: Սակայն, քանի որ կենդանիների սննդի ոլորտում ավելի շատ ուշադրություն է դարձվում կենդանիների կերերի մարսողության և կլանման արդյունավետությանը, մենք ավելի շատ ուշադրություն ենք դարձնում կենդանիների բարակ աղիքի առողջությանը: Աղիքի առողջությունը գրեթե զիջում է բարակ աղիքի առողջությանը, և հաստ աղիքի առողջությունը անտեսվում է: Փաստորեն, անասունների և թռչունների շատ առողջական խնդիրներ, ինչպիսիք են լուծը և փորկապությունը, սերտորեն կապված են հաստ աղիքի հետ: Հաստ աղիքի առողջության կարգավորումը մեծ նշանակություն ունի կենդանիների մթերատվության բարելավման համար:

Կերի ներկայիս որակը, ուշադրություն դարձնելով բարակ աղիքի մարսողությանը և կլանմանը, հաճախ անտեսում է հաստ աղիքի առողջության ազդեցությունը կուլտուրական կենդանիների արտադրողականության վրա: Աղիքային առողջության հետ կապված արտադրանքի մեծ մասը հաճախ կենտրոնանում է բարակ աղիքի վրա: Ամբողջ աղիքի կարգավորումը նույնպես խնդիր է, որի մասին պետք է մտածել ֆունկցիոնալ հավելումների մասին:

Տրիգլիցերիդի առավելություններն ու բնութագրերը կերի մեջ.

1. Տրիգլիցերիդի առավելությունները կերի մեջ

(1) Հոտ և խոնավություն չի կլանում։

(2) Ստամոքսի միջով անցնելը. տրիգլիցերիդի մարսողությունը պահանջում է լիպազա, և ստամոքսում լիպազա չկա, ուստի այն ստամոքսի միջով անցնում է բնական ճանապարհով։

(3) Ամբողջ աղիքին. կարագաթթուն արտազատվում է ոչ միայն աղիքներում, այլև կարագաթթվի արտադրանքներում: 1 կգ-ը կարող է արտազատել 400 գ կարագաթթու ամբողջ աղիքներում:

 

2. Տրիգլիցերիդի հիմնական բնութագրերը.

(1) Ավելի կայուն։տրիբուտիրինավելի կայուն է in vitro պայմաններում, քանի որ այն չունի բաց հիդրօքսիլային խմբեր։ Օրգանիզմում արտազատվել է ավելի քան 1.5 անգամ ավելի շատ կարագաթթու, քան գլիցերինի մոնոբուտիրատը։

(2) Ավելի արդյունավետ. ենթաստամոքսային գեղձի լիպազը ունի առաջնահերթություն և ամենաբարձր տեսակարար ակտիվություն տրիգլիցերիդի քայքայման համար։

(3) Ավելի անվտանգ։ՏրիբուտիրինՄիակ բաղադրիչով, հիմնականում չի պարունակում կարագաթթվի մնացորդ, գլիցերինի և կատալիզատորի (սովորաբար ուժեղ թթվի) մնացորդ, ուստի այն չի կլանում խոնավությունը և ավելի անվտանգ է կենդանիների համար։