Օրգանական թթուները վերաբերում են որոշ օրգանական միացությունների, որոնք ունեն թթվայնություն: Ամենատարածված օրգանական թթուն կարբօքսիլաթթուն է, որի թթվայնությունը գալիս է կարբօքսիլային խմբից: Մեթիլկալցիումը, քացախաթթուն և այլն օրգանական թթուներ են, որոնք կարող են ռեակցիայի մեջ մտնել սպիրտների հետ՝ առաջացնելով էսթերներ:

★Օրգանական թթուների դերը ջրային մթերքներում

1. Նվազեցնել ծանր մետաղների թունավորությունը, վերափոխել մոլեկուլային ամոնիակը ակվակուլտուրայի ջրում և նվազեցնել թունավոր ամոնիակի թունավորությունը։

2. Օրգանական թթուն ունի նավթային աղտոտվածությունը հեռացնելու գործառույթ։ Լճակում կա յուղային թաղանթ, ուստի կարելի է օգտագործել օրգանական թթու։

3. Օրգանական թթուները կարող են կարգավորել ջրի pH-ը և հավասարակշռել ջրի գործառույթը։

4. Այն կարող է նվազեցնել ջրի մածուցիկությունը, քայքայել օրգանական նյութերը ֆլոկուլյացիայի և կոմպլեքսացման միջոցով և բարելավել ջրի մակերեսային լարվածությունը։

5. Օրգանական թթուները պարունակում են մեծ քանակությամբ մակերևութային ակտիվ նյութեր, որոնք կարող են բարդացնել ծանր մետաղները, արագորեն մաքրվել դետոքսիկացիայից, նվազեցնել ջրի մակերեսային լարվածությունը, արագ լուծել օդում առկա թթվածինը ջրի մեջ, բարելավել ջրի մեջ թթվածնի ավելացման հզորությունը և վերահսկել լողացող գլխիկը։

★Օրգանական թթուների օգտագործման սխալներ

1. Երբ լճակում նիտրիտի պարունակությունը գերազանցում է նորման, օրգանական թթուների օգտագործումը կնվազեցնի pH-ը և կբարձրացնի նիտրիտի թունավորությունը։

2. Այն չի կարող օգտագործվել նատրիումի թիոսուլֆատի հետ։ Նատրիումի թիոսուլֆատը ռեակցիայի մեջ է մտնում թթվի հետ՝ առաջացնելով ծծմբի երկօքսիդ և տարրական ծծումբ, որը կթունավորի սելեկցիոն տեսակները։

3. Այն չի կարող օգտագործվել նատրիումի հումատի հետ։ Նատրիումի հումատը թույլ ալկալային է, և ազդեցությունը զգալիորեն կնվազի, եթե երկուսն էլ օգտագործվեն։

★ Օրգանական թթուների կիրառմանը ազդող գործոններ

1. Դեղաչափ. երբ նույն օրգանական թթուն ավելացվում է ջրային կենդանիների կերին, բայց զանգվածային կոնցենտրացիան տարբեր է, ազդեցությունը նույնպես տարբեր է։ Տարբերություններ կան քաշի ավելացման տեմպի, աճի տեմպի, կերի օգտագործման տեմպի և սպիտակուցի արդյունավետության մեջ։ Օրգանական թթվի որոշակի սահմաններում, օրգանական թթվի ավելացման ավելացման հետ մեկտեղ, մշակովի սորտերի աճը կխթանվի, բայց երբ այն գերազանցում է որոշակի սահմանը, չափազանց բարձր կամ չափազանց ցածր օրգանական թթվի ավելացումը կխոչընդոտի մշակովի սորտերի աճը և կնվազեցնի կերի օգտագործումը, և տարբեր ջրային կենդանիների համար ամենահարմար օրգանական թթվի ավելացումը տարբեր կլինի։

2. Ավելացման ժամանակահատված. ջրային կենդանիների տարբեր աճի փուլերում օրգանական թթուներ ավելացնելու ազդեցությունը տարբեր է: Արդյունքները ցույց տվեցին, որ աճը խթանող ազդեցությունը լավագույնն էր երիտասարդ փուլում, իսկ քաշի ավելացման մակարդակը՝ ամենաբարձրը՝ մինչև 24.8%: Մեծահասակների փուլում ազդեցությունը ակնհայտ էր այլ ասպեկտներում, ինչպիսիք են հակաիմունային սթրեսը:

3. Կերի այլ բաղադրիչներ. օրգանական թթուները սիներգետիկ ազդեցություն ունեն կերի այլ բաղադրիչների հետ: Կերի մեջ պարունակվող սպիտակուցներն ու ճարպերը ունեն ավելի բարձր բուֆերային հզորություն, ինչը կարող է բարելավել կերի թթվայնությունը, նվազեցնել կերի բուֆերային հզորությունը, հեշտացնել կլանումը և նյութափոխանակությունը, այդպիսով ազդելով սննդի ընդունման և մարսողության վրա:

4. Արտաքին պայմաններ. օրգանական թթուների լավագույն ազդեցության համար շատ կարևոր են նաև ջրի համապատասխան ջերմաստիճանը, ջրային միջավայրում ֆիտոպլանկտոնի այլ տեսակների բազմազանությունը և պոպուլյացիայի կառուցվածքը, որակյալ կերը, լավ զարգացած և հիվանդություններից զերծ մանրաձուկը, ինչպես նաև ողջամիտ խտությունը։

5. Ավելի ակտիվ օրգանական թթուների միացություններ. ավելի ակտիվ նյութերի ավելացումը կարող է նվազեցնել ավելացված օրգանական թթուների քանակը և ավելի լավ հասնել նպատակին: