Նատրիումի բուտիրատը օրգանական միացություն է՝ C4H7O2Na մոլեկուլային բանաձևով և 110,0869 մոլեկուլային զանգվածով։ Արտաքին տեսքը սպիտակ կամ գրեթե սպիտակ փոշի է, հատուկ թթվասեր հոտով և հիգրոսկոպիկ հատկություններով: Խտությունը 0,96 գ/մլ է (25/4 ℃), հալման կետը՝ 250-253 ℃, հեշտությամբ լուծվում է ջրի և էթանոլի մեջ։

Նատրիումի բուտիրատը, որպես դեացետիլազի ինհիբիտոր, կարող է մեծացնել հիստոնային ացետիլացման մակարդակը։ Հետազոտությունները պարզել են, որ նատրիումի բուտիրատը կարող է արգելակել ուռուցքային բջիջների տարածումը, խթանել ուռուցքային բջիջների ծերացումը և ապոպտոզի, ինչը կարող է կապված լինել նատրիումի բուտիրատի կողմից հիստոնային ացետիլացման ավելացման հետ: Իսկ նատրիումի բուտիրատը կիրառվել է ուռուցքների կլինիկական հետազոտություններում: Կարող է լայնորեն օգտագործվել կենդանիների կեր ավելացնելու համար։

1. Պահպանել օգտակար մանրէաբանական համայնքները ստամոքս-աղիքային տրակտում: Բուտիրաթթուն արգելակում է վնասակար բակտերիաների աճը բջջային թաղանթների միջոցով, նպաստում է օգտակար բակտերիաների աճին ստամոքս-աղիքային տրակտում և պահպանում է դրական հավասարակշռությունը ստամոքս-աղիքային միկրոբիոտայում.
2. Ապահովել արագ էներգիայի աղբյուրներ աղիքային բջիջների համար: Բուտիրաթթուն աղիքային բջիջների նախընտրելի էներգիան է, իսկ նատրիումի բուտիրատը ներծծվում է աղիքային խոռոչում։ Օքսիդացման միջոցով այն կարող է արագ էներգիա ապահովել աղիքային էպիթելի բջիջներին;
3. Նպաստել ստամոքս-աղիքային բջիջների բազմացմանն ու հասունացմանը: Անչափահաս կենդանիների մարսողական տրակտը թերի է, բարակ աղիքային վիլլիների և կրիպտների ոչ հասուն զարգացումով և մարսողական ֆերմենտների անբավարար սեկրեցմամբ, ինչը հանգեցնում է անչափահաս կենդանիների սննդանյութերի կլանման վատ ունակությանը: Փորձերը ցույց են տվել, որ նատրիումի բուտիրատը ակտիվացնող է, որը ուժեղացնում է աղիքային վիլուսների բազմացումը և կրիպտի խորացումը և կարող է ընդլայնել հաստ աղիքի կլանման տարածքը;
4. Ազդեցությունը կենդանիների արտադրության կատարման վրա: Նատրիումի բուտիրատը կարող է մեծացնել կերի ընդունումը, կերի բերքատվությունը և օրական քաշի ավելացումը: Բարձրացնել կենդանիների առողջության մակարդակը: Նվազեցնել լուծը և մահացությունը;
5. Նպաստել իմունային համակարգի ոչ սպեցիֆիկ և հատուկ գործառույթներին.
6. Հատուկ հոտը ուժեղ գրավիչ ազդեցություն ունի երիտասարդ խոզերի վրա և կարող է օգտագործվել որպես սննդի գրավիչ; Կարող է ավելացվել տարբեր տեսակի կերերին՝ բարձրացնելու ամենօրյա քաշի ավելացումը, կերերի ընդունումը, կերի փոխակերպման մակարդակը և բարելավելու տնտեսական օգուտները.
7. Նվազեցնել ներբջջային Ca2+-ի արտազատումը: Հիստոնային դեացետիլազի (HDAC) արգելակում և բջիջների ապոպտոզի հրահրում;
8. Նպաստել աղիների լորձաթաղանթի զարգացմանը, վերականգնել լորձաթաղանթի էպիթելի բջիջները և ակտիվացնել լիմֆոցիտները;
9. Կրճատել խոճկորների մոտ կրծքից վերցնելուց հետո լուծը, հաղթահարել կրծքից կտրելու սթրեսը և բարելավել խոճկորների գոյատևման մակարդակը: