L-կարնիտին, որը հայտնի է նաև որպես վիտամին BT, վիտամինանման սննդանյութ է, որը բնականաբար առկա է կենդանիների մեջ: Կերերի արդյունաբերության մեջ այն տասնամյակներ շարունակ լայնորեն օգտագործվել է որպես կարևոր կերային հավելում: Դրա հիմնական գործառույթը «տրանսպորտային միջոցի» դեր կատարելն է՝ երկար շղթայով ճարպաթթուները հասցնելով միտոքոնդրիաներ՝ օքսիդացման և քայքայման համար, այդպիսով արտադրելով էներգիա:

Ստորև ներկայացված են L-կարնիտինի հիմնական կիրառություններն ու դերը տարբեր կենդանիների կերերում.

1. Դիմումանասնապահական և թռչնաբուծական կերեր.

• Խոզերի կերերի աճի ցուցանիշների բարելավում. L-կարնիտինի ավելացումը խոզերի և աճող ու գիրացող խոզերի սննդակարգին կարող է մեծացնել օրական քաշի ավելացումը և կերի փոխակերպման մակարդակը: Այն խնայում է սպիտակուցը՝ խթանելով ճարպի օգտագործումը, ինչը կենդանիներին նիհարեցնում է և ապահովում ավելի լավ մսի որակ:
• Խոզերի վերարտադրողական կարողությունների բարելավում. Պահեստային խոզեր. խթանում են էստրուսը և մեծացնում ձվազատման հաճախականությունը: Հղի և կրծքով կերակրող խոզեր. օգնում են կարգավորել մարմնի ճարպը, նվազեցնում են կրծքով կերակրման ընթացքում քաշի կորուստը, ավելացնում կաթի արտադրությունը, այդպիսով բարելավելով խոզերի քաշը կրծքից կտրվելուց հետո և գոյատևման մակարդակը: Միևնույն ժամանակ, այն օգնում է կրճատել էստրուսի ժամանակահատվածը կրծքից կտրվելուց հետո:
• Սթրեսի թեթևացում. Սթրեսային պայմաններում, ինչպիսիք են կրծքից կտրումը, կրծքից կտրումը և բարձր ջերմաստիճանը, L-կարնիտինը կարող է օգնել կենդանիներին ավելի արդյունավետ օգտագործել էներգիան, պահպանել առողջությունը և արտադրողականությունը:

2. Թռչնամսի կեր (հավերի, բադեր և այլն)բրոյլեր/մսի բադեր:

• Բարելավում է քաշի ավելացումը և սննդի արդյունավետությունը. խթանում է ճարպերի նյութափոխանակությունը, նվազեցնում է որովայնի ճարպի կուտակումը, մեծացնում է կրծքավանդակի մկանների տոկոսը և ոտքերի մկանների արտադրությունը։
• Բարելավել մսի որակը. նվազեցնել ճարպի պարունակությունը և ավելացնել սպիտակուցի պարունակությունը։ Ձու դրող հավերի/թռչնամսի համար. բարձրացնել ձվի արտադրության մակարդակը. ապահովել ավելի շատ էներգիա ֆոլիկուլի զարգացման համար։
• Ձվերի որակի բարելավում. կարող է մեծացնել ձվի քաշը և բարելավել ձվերի բեղմնավորման և ձվից դուրս գալու տեմպերը։

Ⅱ Կիրառումը ջրային կերերի մեջ.

L-կարնիտինի կիրառման ազդեցությունը ակվակուլտուրայում հատկապես նշանակալի է, քանի որ ձկները (հատկապես մսակեր ձկները) հիմնականում ապավինում են ճարպերին և սպիտակուցներին որպես էներգիայի աղբյուրներ։

Խթանել աճը. զգալիորեն բարձրացնել ձկների և ծովախեցգետինների աճի տեմպը և քաշի ավելացումը:

• Մարմնի ձևի և մսի որակի բարելավում. խթանում է սպիտակուցի նստեցումը, կանխում է ճարպի չափազանց կուտակումը մարմնում և լյարդում, ձկանը դարձնում ավելի լավ մարմնի ձև, ավելի բարձր մսի բերքատվություն և արդյունավետորեն կանխում է լյարդի սննդային ճարպակալումը։
• Սպիտակուցի խնայողություն. էներգիայի մատակարարման համար ճարպը արդյունավետորեն օգտագործելով՝ նվազեցնելով սպիտակուցի օգտագործումը էներգիայի սպառման համար, այդպիսով նվազեցնելով կերերի սպիտակուցի մակարդակը և խնայելով ծախսերը։
• Բարելավել վերարտադրողական գործառույթը. բարելավել ծնող ձկների սեռական գեղձերի զարգացումը և սերմի որակը։

Ⅲ. Կիրառումը կենդանիների կերերի մեջ

• Քաշի կառավարում. ճարպակալմամբ տառապող կենդանիների համար L-կարնիտինը կարող է օգնել նրանց ավելի արդյունավետ այրել ճարպը և շատ տարածված է քաշի կորստի դիետաներում:
• Սրտի ֆունկցիայի բարելավում. Կարդիոմիոցիտները հիմնականում ապավինում են ճարպաթթուներին էներգիայի մատակարարման համար, իսկ L-կարնիտինը կարևոր է սրտի առողջության պահպանման համար և սովորաբար օգտագործվում է որպես օժանդակ թերապիա շների մոտ դիլատացիոն կարդիոմիոպաթիայի դեպքում:
• Մարզումների դիմացկունության բարելավում. աշխատանքային, մրցարշավային կամ ակտիվ կենդանիների համար այն կարող է բարելավել նրանց մարզական կատարողականը և հոգնածության դիմադրողականությունը:
• Աջակցեք լյարդի առողջությանը. խթանեք լյարդի ճարպային նյութափոխանակությունը և կանխեք լյարդի ճարպային կուտակումը:

Ⅳ. Գործողության մեխանիզմի ամփոփում.

• Էներգիայի նյութափոխանակության միջուկը. որպես կրող, այն երկար շղթայով ճարպաթթուները ցիտոպլազմայից տեղափոխում է միտոքոնդրիալ մատրից՝ բետա օքսիդացման համար, որը ճարպը էներգիայի վերածելու հիմնական քայլ է։

• Միտոքոնդրիաներում CoA/ացետիլ-CoA հարաբերակցության կարգավորումը. օգնում է վերացնել նյութափոխանակության գործընթացների ընթացքում առաջացող ավելցուկային ացետիլային խմբերը և պահպանել միտոքոնդրիալ նյութափոխանակության նորմալ գործառույթը։

• Սպիտակուցի խնայողության ազդեցություն. Երբ ճարպը կարող է արդյունավետորեն օգտագործվել, սպիտակուցը կարող է ավելի շատ օգտագործվել մկանների աճի և հյուսվածքների վերականգնման համար, քան քայքայվել էներգիայի համար։

Ⅴ. Ավելացրեք նախազգուշական միջոցներ.

• Ավելացման քանակ. Անհրաժեշտ է ճշգրիտ նախագծում՝ հիմնվելով կենդանու տեսակի, աճի փուլի, ֆիզիոլոգիական վիճակի և արտադրողականության նպատակների վրա, և ոչ թե որքան շատ, այնքան լավ: Սովորական ավելացման քանակը կազմում է 50-500 գրամ մեկ տոննա կերի համար:

• Արդյունավետություն. L-կարնիտինը համեմատաբար թանկ հավելանյութ է, հետևաբար, անհրաժեշտ է գնահատել դրա տնտեսական արդյունավետությունը որոշակի արտադրական համակարգերում:

• Սիներգիա այլ սննդարար նյութերի հետ. Այն ունի սիներգիստական ​​ազդեցություն բետաինի, խոլինի, որոշակի վիտամինների և այլնի հետ և կարող է միասին դիտարկվել բանաձևի մշակման ժամանակ։

Ⅵ. Եզրակացություն.

• L-կարնիտինը անվտանգ և արդյունավետ սննդային հավելում է։ Այն անփոխարինելի դեր է խաղում կենդանիների աճի ցուցանիշների բարելավման, մսի որակի բարելավման, վերարտադրողական կարողությունների բարձրացման և առողջության պահպանման գործում՝ էներգիայի նյութափոխանակության օպտիմալացման միջոցով։

• Ժամանակակից ինտենսիվ և արդյունավետ ակվակուլտուրայում L-կարնիտինի ռացիոնալ օգտագործումը ճշգրիտ սնուցման հասնելու և ծախսերը կրճատելու, միաժամանակ արդյունավետությունը բարձրացնելու կարևոր միջոցներից մեկն է։

Տրիմեթիլամինի հիդրոքլորիդհիմնականում օգտագործվում է որպես ալկալային ռեակտիվ L-կարնիտինի սինթեզի քվատերնացման ռեակցիայում՝ ռեակցիայի համակարգի pH արժեքը կարգավորելու, էպիքլորհիդրինի տարանջատումը խթանելու և հետագա ցիանիդային ռեակցիան հեշտացնելու համար։

Սինթեզի գործընթացում դերը.
PH-ի կարգավորում. Քվատերնացման ռեակցիայի փուլում,տրիմեթիլամինի հիդրոքլորիդարձակում է ամոնիակի մոլեկուլներ՝ ռեակցիայի ընթացքում առաջացող թթվային նյութերը չեզոքացնելու համար, պահպանելով համակարգի pH-ի կայունությունը և կանխելով ալկալային նյութերի չափազանց մեծ ազդեցությունը ռեակցիայի արդյունավետության վրա։
Լուծույթի խթանում. Որպես ալկալային ռեակտիվ, տրիմեթիլամինի հիդրոքլորիդը կարող է արագացնել էպիքլորհիդրինի էնանտիոմերային լուծույթը և մեծացնել թիրախային արգասիքի՝ L-կարնիտինի ստացումը։

Կողմնակի արգասիքների վերահսկմամբ. Ռեակցիայի պայմանները կարգավորելով՝ նվազում է L-կարնիտինի նման կողմնակի արգասիքների առաջացումը, պարզեցնելով հետագա զտման քայլերը: