Կալիումի դիֆորմատի արժեքը թռչնաբուծության մեջ.

Նշանակալի հակաբակտերիալ ազդեցություն (Escherichia coli-ի նվազում ավելի քան 30%-ով), կերի փոխակերպման մակարդակի բարելավում 5-8%-ով, հակաբիոտիկների փոխարինում՝ լուծի մակարդակը 42%-ով նվազեցնելու համար։ Գրիլեր հավերի քաշի ավելացումը կազմում է 80-120 գրամ մեկ հավի համար, ձվադրող հավերի ձվի արտադրության մակարդակը մեծանում է 2-3%-ով, իսկ համապարփակ օգուտները մեծանում են 8%-12%-ով, ինչը կանաչ գյուղատնտեսության մեջ կարևոր առաջընթաց է։

Կալիումի դիֆորմատՈրպես կերային հավելանյութի նոր տեսակ, վերջին տարիներին զգալի կիրառական արժեք է ցուցաբերել թռչնաբուծության ոլորտում: Դրա եզակի հակաբակտերիալ, աճը խթանող և աղիքային առողջությունը բարելավող մեխանիզմները նոր լուծում են ապահովում առողջ թռչնաբուծության համար:

1. Կալիումի դիֆորմատի ֆիզիկական և քիմիական հատկությունները և ֆունկցիոնալ հիմքը

Կալիումի դիֆորմատբյուրեղային միացություն է, որը ձևավորվում է մրջնաթթվի և կալիումի դիֆորմատի համակցությամբ՝ 1:1 մոլային հարաբերակցությամբ, CHKO₂ մոլեկուլային բանաձևով: Այն ունի սպիտակ բյուրեղային փոշի և հեշտությամբ լուծվում է ջրում: Այս օրգանական թթվի աղը կայուն է մնում թթվային միջավայրերում, բայց կարող է դիսոցացվել և արտազատել մրջնաթթու և կալիումի դիֆորմատ չեզոք կամ թույլ ալկալային միջավայրերում (օրինակ՝ թռչնի աղիքներ): Դրա եզակի արժեքը կայանում է նրանում, որ մրջնաթթուն կարճ շղթայով ճարպաթթու է՝ հայտնի օրգանական թթուների մեջ ամենաուժեղ հակաբակտերիալ ակտիվությամբ, մինչդեռ կալիումի իոնները կարող են լրացնել էլեկտրոլիտները, և երկուսն էլ գործում են միասին:

Հակաբակտերիալ ազդեցությունըկալիումի դիֆորմատհիմնականում իրականացվում է երեք ճանապարհով՝

Դիսոցացված մրջնաթթվի մոլեկուլները կարող են թափանցել բակտերիալ բջջային թաղանթների մեջ, նվազեցնել ներբջջային pH-ը և խանգարել մանրէային ֆերմենտային համակարգերին և սննդանյութերի տեղափոխմանը։
Չլուծված մրջնաթթուն ներթափանցում է բակտերիալ բջիջներ և քայքայվում է H⁺-ի և HCOO⁻-ի՝ խաթարելով բակտերիալ նուկլեինաթթուների կառուցվածքը, մասնավորապես ցուցաբերելով զգալի արգելակող ազդեցություն գրամ-բացասական բակտերիաների, ինչպիսիք են Salmonella-ն և Escherichia coli-ն, վրա։

Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ 0.6% կալիումի ֆորմատի ավելացումը կարող է ավելի քան 30%-ով նվազեցնել Escherichia coli-ի քանակը գրիլեր հավերի կույր աղիքներում։

Կանխելով վնասակար բակտերիաների բազմացումը, անուղղակիորեն խթանելով օգտակար բակտերիաների, ինչպիսիք են կաթնաթթվային բակտերիաները, գաղութացումը և բարելավելով աղիքային միկրոբիոտայի հավասարակշռությունը։

2. Թռչնաբուծության մեջ գործողության հիմնական մեխանիզմը
1. Արդյունավետ հակաբակտերիալ հատկություններ, որոնք նվազեցնում են պաթոգենների բեռը

Կալիումի դիֆորմատի հակաբակտերիալ ազդեցությունը հիմնականում իրականացվում է երեք եղանակով.
Դիսոցացված մրջնաթթվի մոլեկուլները կարող են թափանցել բակտերիալ բջջային թաղանթների մեջ, նվազեցնել ներբջջային pH-ը և խանգարել մանրէային ֆերմենտային համակարգերին և սննդանյութերի տեղափոխմանը։
Չլուծված մրջնաթթուն մտնում է մանրէային բջիջներ և քայքայվում է H⁺-ի և HCOO⁻-ի՝ խաթարելով մանրէային նուկլեինաթթուների կառուցվածքը, մասնավորապես ցուցաբերելով զգալի արգելակող ազդեցություն գրամ-բացասական մանրէների, ինչպիսիք են Salmonella-ն և Escherichia coli-ն, վրա: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ 0.6% կալիումի դիֆորմատի ավելացումը կարող է ավելի քան 30%-ով նվազեցնել Escherichia coli-ի քանակը բրոյլեր հավերի կույր աղիքներում:
Կանխելով վնասակար բակտերիաների բազմացումը, անուղղակիորեն խթանելով օգտակար բակտերիաների, ինչպիսիք են կաթնաթթվային բակտերիաները, գաղութացումը և բարելավելով աղիքային միկրոբիոտայի հավասարակշռությունը։

2. Բարելավել մարսողական գործառույթը և բարելավել կերերի օգտագործման արդյունավետությունը

Նվազեցնում է ստամոքս-աղիքային համակարգի pH արժեքը, ակտիվացնում պեպսինոգենը և նպաստում սպիտակուցների քայքայմանը։
Խթանում են ենթաստամոքսային գեղձում մարսողական ֆերմենտների արտազատումը, բարելավում են օսլայի և ճարպի մարսողության արագությունը: Փորձարարական տվյալները ցույց են տալիս, որ բրոյլերի կերին 0.5% կալիումի դիֆորմատի ավելացումը կարող է 5-8%-ով մեծացնել կերի փոխակերպման արագությունը:

Պաշտպանել աղիքային թավիկների կառուցվածքը և մեծացնել բարակ աղիքի կլանման մակերեսը: Էլեկտրոնային մանրադիտակի դիտարկումը ցույց տվեց, որ կալիումի ֆորմատով բուժված բրոյլեր հավերի մոտ թավիկների բարձրությունը մեծացել է 15%-20%-ով՝ համեմատած վերահսկիչ խմբի հետ:

Չինաստանի գյուղատնտեսության նախարարություն (2019): Այն նվազեցնում է լուծի հաճախականությունը բազմաթիվ մեխանիզմների միջոցով: 35 օրական սպիտակ փետրավոր բրոյլերի փորձի ժամանակ 0.8% ավելացվել էկալիումի դիֆորմատլուծի մակարդակը նվազեցրել է 42%-ով՝ համեմատած դատարկ խմբի հետ, և ազդեցությունը նման էր հակաբիոտիկների խմբին։
3, կիրառման առավելությունները իրական արտադրության մեջ

1. Բրոյլերների բուծման արդյունավետությունը
Աճի ցուցանիշներ. 42 օրական հասակում մորթի համար միջին քաշի ավելացումը կազմում է 80-120 գրամ, իսկ միատարրությունը բարելավվում է 5 տոկոսային կետով։

Մսի որակի բարելավում. նվազեցնում է կրծքավանդակի մկանների կաթիլային կորուստը և երկարացնում պահպանման ժամկետը։ Սա կարող է կապված լինել օքսիդատիվ սթրեսի նվազման հետ, որի արդյունքում շիճուկային MDA մակարդակը նվազում է 25%-ով։

Տնտեսական օգուտներ. Հաշվարկված ներկայիս կերերի գների հիման վրա, յուրաքանչյուր հավ կարող է ավելացնել զուտ եկամուտը 0.3-0.5 յուանով:
2. Կիրառումը ձվի և հավի արտադրության մեջ
Ձվի արտադրության մակարդակը մեծանում է 2-3%-ով, հատկապես ձվադրող հավերի մոտ գագաթնակետային ժամանակահատվածից հետո։

Ձվի կճեպի որակի բարելավում՝ ձվի կոտրվելու մակարդակի 0.5-1 տոկոսային կետով նվազմամբ՝ կալցիումի կլանման արդյունավետության բարձրացման շնորհիվ։

Զգալիորեն նվազեցնել ամոնիակի կոնցենտրացիան կղանքի մեջ (30%-40%) և բարելավել ներքին միջավայրը։

Հավի պորտի բորբոքման դեպքերը նվազել են, իսկ 7-օրյա գոյատևման մակարդակը աճել է 1.5-2%-ով։

4, գիտական ​​օգտագործման պլան և նախազգուշական միջոցներ
1. Առաջարկվող լրացուցիչ քանակ

Բրոյլեր՝ 0.5% -1.2% (բարձր վաղ փուլում, ցածր՝ ուշ փուլում);
Ձու ածող հավերը՝ 0.3% -0.6%;
Խմելու ջրի հավելումներ՝ 0.1% -0.2% (օգտագործել թթվայնացնող նյութերի հետ միասին):

2. Համատեղելիության հմտություններ
Պրոբիոտիկների և բուսական եթերայուղերի հետ սիներգետիկ օգտագործումը կարող է ուժեղացնել ազդեցությունը։
Խուսափեք ալկալային նյութերի (օրինակ՝ սոդա) հետ անմիջական խառնումից։
Բարձր պղնձի պարունակությամբ սննդակարգերին ավելացվող պղնձի քանակը պետք է ավելացվի 10%-15%-ով։

3. Որակի վերահսկողության հիմնական կետերը
Ընտրեք ≥ 98% մաքրության պարունակությամբ ապրանքներ, և խառնուրդների (օրինակ՝ ծանր մետաղների) պարունակությունը պետք է համապատասխանի GB/T 27985 ստանդարտին։
Պահել զով և չոր տեղում, օգտագործել բացելուց հետո հնարավորինս շուտ։
Ուշադրություն դարձրեք կերի մեջ կալցիումի աղբյուրների հավասարակշռությանը, քանի որ չափից շատ ընդունումը կարող է ազդել հանքանյութերի կլանման վրա։

5. Ապագա զարգացման միտումներ
Ճշգրիտ սնուցման տեխնոլոգիաների զարգացման հետ մեկտեղ, կալիումի դիֆորմատի դանդաղ արտազատմամբ բանաձևերը և միկրոկապսուլացված արտադրանքը կդառնան հետազոտությունների և զարգացման ուղղություն: Թռչնաբուծության մեջ հակաբիոտիկների նկատմամբ կայունության նվազեցման միտման պայմաններում ֆունկցիոնալ օլիգոսախարիդների և ֆերմենտային պատրաստուկների համադրությունը կբարելավի թռչնաբուծության արտադրողականությունը: Հարկ է նշել, որ Չինաստանի գյուղատնտեսական գիտությունների ակադեմիայի կողմից 2024 թվականին անցկացված վերջին հետազոտությունը ցույց է տվել, որ կալիումի ֆորմատը կարող է բարձրացնել աղիքային իմունիտետը՝ կարգավորելով TLR4/NF - κB ազդանշանային ուղին, ապահովելով նոր տեսական հիմք դրա ֆունկցիոնալ զարգացման համար:

Պրակտիկան ցույց է տվել, որ ռացիոնալ օգտագործումըկալիումի դիֆորմատկարող է թռչնաբուծության համապարփակ օգուտները մեծացնել 8%-12%-ով, սակայն դրա արդյունավետության վրա ազդում են այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են կերակրման կառավարումը և հիմնական սննդակարգի կազմը։

Ֆերմերները պետք է գրադիենտային փորձարկումներ անցկացնեն իրենց սեփական պայմանների հիման վրա՝ այս կանաչ հավելանյութի տնտեսական և էկոլոգիական արժեքը լիարժեքորեն օգտագործելու և լավագույն կիրառման պլանը գտնելու համար։