Կալիումի դիֆորմատը օրգանական թթվի աղ է, կրճատ՝ KDF, որը կազմված է մրջնաթթվի մոլեկուլից և կալիումի ֆորմատի մոլեկուլից՝ ջրածնային կապով դիմերի միջոցով։
Կալիումի դիֆորմատը թթվային ֆորմատային աղ է, որը ոչ միայն ունի մրջնաթթվի հակաբակտերիալ և աճը խթանող հատկությունները, այլև ունի յուրահատուկ համային հատկություններ, անվտանգություն և մշակման հեշտություն։

Կալիումի դիֆորմատ (Ֆորմի)Անհոտ է, քիչ կոռոզիոն է առաջացնում և հեշտ է օգտագործել։ Եվրոպական Միությունը (ԵՄ) հաստատել է այն որպես ոչ հակաբիոտիկային աճի խթանիչ՝ ոչ որոճողների կերերում օգտագործելու համար։ Եվրոպական իշխանությունների կողմից գրանցված կալիումի դիֆորմատի առավելագույն ներառման մակարդակը 1.8% է, ինչը կարող է բարելավել քաշի ավելացումը մինչև 14%։ Կալիումի դիֆորմատը պարունակում է ակտիվ բաղադրիչներ՝ ազատ մրջնաթթու, ինչպես նաև ֆորմատ, որն ունի ուժեղ հակամիկրոբային ազդեցություն ստամոքսի և նաև տասներկումատնյա աղիքի վրա։ Կալիումի դիֆորմատը՝ իր աճը խթանող և առողջությունը բարելավող ազդեցությամբ, ապացուցել է իր ալտերնատիվությունը հակաբիոտիկային աճի խթանիչներին։
Դրա միկրոֆլորայի վրա հատուկ ազդեցությունը համարվում է գործողության հիմնական եղանակը: Աճող խոզերի կերերում 1.8% կալիումի դիֆորմատը նույնպես զգալիորեն մեծացնում է կերի ընդունումը և կերի փոխակերպման հարաբերակցությունը զգալիորեն բարելավվել է, երբ աճող խոզերի կերերը լրացվել են 1.8% կալիումի դիֆորմատով: Այն նաև նվազեցրել է ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի pH-ը: Կալիումի դիֆորմատի 0.9%-ը զգալիորեն նվազեցրել է տասներկումատնյա աղիքի մարսողական համակարգի pH-ը:

Կալիումի դիֆորմատը հակաբիոտիկային աճի միջոցի նոր այլընտրանք է որպես կերային հավելանյութ: Դրա սննդային գործառույթը և դերերը.